Ni missar väl inte nästa nummer av Journal Chocolat!? Ett måste för alla chokladälskare. Speciellt detta nummer av tidningen =)
Så här ser nästa nummer av Journal Chocolat ut
1 vecka sedan
tisdagen den 3:e mars 2009
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
2 kommentarer:
Mors! Ja jag såg dig i senaste numret :) Vi mailades för ett tag sen om kolhydrathalt i choklader med samma procentsats, ett tag sen nu men det är kul att snacka med någon som också är chokladnördig så jag hade inte glömt (har lite teorier där förresten, som jag ska dela med mig av tänkt jag ;)) och kom på att jag måste kolla in din blogg igen. Blev riktigt sugen på att åka till ett plantage själv. Ska ju ut på en resa i år o en nästa år och har inte spikat några planer än, vore grymt spännande att få göra ett studiebesök, är det många som tar emot turister/chocoholics som är nyfikna att kolla hur det dagliga arbetet ser ut osv?
Förresten köpt min första Amano kaka idag, jag är helt lycklig, vilken smak! :) Madagaskar blev det och ska testa Venezuela nästa gång, synd på priset bara..
Ha d gott! -Anna
Men heeeej!
Kul att då såg mig och Mecsa i Journal chocolate. Tyvärr är det ofta svårt att komma in på de stora plantagen om man inte har kontakter. De är ju inhängnade och de som jobbar där väldigt stressade i sitt arbete. Där kakao odlas kan man dock hitta träd som växer vilt och bönder som säljer sin skörd på gatan. Bra att gå fram till dem:)
Vi funderar på att ev. arrangera en kakaoresa till Perukooperativet och Vintage Plantations i Ecuador nästa sommar 2010. Haka på då om du vill. Duane Dove arrangerar också kakaoresor till sitt eget plantage på Trinidad & Tobago.
Men du, vad har du kommit fram till ang. kolhydratinnehåll med samma %halt...? förutom att halten kakaopulver och kakaosmör varierar mellan tillverkare och det inte framkommer på innehålls-deklarationen. Väntar med SPÄNNING på att få bolla mer chokladgrejs med en chocofanatiker:)Kul me någon som söker svar och inte ger upp, vill gärna höra... maila!
/Jenny
Skicka en kommentar